Nachtbrood

About This Project

Nachtbrood is een biologische bakker op Stek. Het brood van Xavier wordt ‘s avonds al voorbereid en krijgt daardoor de hele nacht de kans om langzaam te rijzen. Voordeel hiervan is dat de smaak langzaam tot volle ontwikkeling komt, en dat het brood langer goed blijft. Ook werkt Xavier met biologisch meel die hij zelf samenstelt. Dit draagt ook bij voor een mooie nootachtige smaak.
Nachtbrood maakt hoofdzakelijk desem brood maar natuurlijk ook gist broden.
 
Nachtbrood is open op:
 

  • Vrijdag: 10:30 tot 17:00 uur
  • Zaterdag: 10:00 tot 17:00 uur

 
Contactgegevens:
 
nachtbrood.org